Tenuta Maiano – Chianti Colli Fiorentini 2017
Klassifikation: DOCG
Vinmarker er placeret 250 m. højde ved byen Montespertoli nær Firenze. Markerne består af god kalk- og stenholdig jord.
For at sikre en høj kvalitet grøn høstes for der igennem at sænke udbyttet, dette og den endelig høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drue klaser, der straks bringes til vingården hvor de afkøles og sorteres inden druerne over 2 timer presse forsigtigt så mosten langsomt presses ud af druerne. Herefter gæres mosten i temperatur kontrolleret cement kar med den traditionelle procedure med overpumpning.
Efter endt gæring lagres vinen i 3 – 4 måneder på flaske før salg.
Druesammensætning: Sangiovese 90 % og Carbernet Sauvignon 10 %
Alkohol: 13,5 %
Udseende: Rubinrød med nuancer af grant æble
Duft: Duft af modne røde bær som hindbær, kirsebær og jordbær efterfulgt af dufte af krydderier.
Smag: Balanceret frugtagtig, men krydret undertoner
