Klassifikation: Etna Rosso DOC
Tenuta di Castellaro – L’ottava Isola Etna Rosso 2017
Druer fermenteres af det naturligt forekommende gær på druerne.
Efter gæring lagres vinen på nye franske eg-tønder hvor den malolaktisk gæring sker.
Cirka et år senere hældes det i en ståltank. Ingen klaring, vinen dekanteres før aftapning
Druesammensætning: Nerello Mascalese 80% og Nerello Cappuccio 20 %
Alkohol: 13,5 %
Udseende: Intens mørk rubinrød farve med svag lilla skær
Duft: Intens og fin duft af skovbær, krydderier, balsamico og modne kirsebær
Smag: Kraftig og afbalanceret vin, med god intensitet og en vedholdende eftersmag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.