Klassifikation: Sicilia DOC Sicilia
Vinmarker er placeret ved byen Noto (Syracuse) med en plantetæthed for på 8265 vinstokke per hektar med et gennemsnitligt udbytte pr. hektar på 80 hl. Markerne er placeret 50 m. over havets overflade på let skrånende jord mest bestående af kalksten.
Høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drue klaser, der straks bringes til vingården hvor de afkøles og sorteres inden druerne over 2 timer presse forsigtigt så mosten langsomt presses ud af druerne. Herefter gæres mosten i temperatur kontrolleret rustfriståltanke med den traditionelle procedure med overpumpning. . Efter endt gæring lagres vinen i yderligere 4 måneder på ståltanke.
Druesammensætning: Syrah 100 %
Alkohol: 14 %
Udseende: Rubinrød
Duft: kompleks duft af modne røde bær som hindbær, kirsebær og jordbær efterfulgt af dufte af krydderier.
Smag: Frisk og behageligt frugtagtig.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.