Klassifikation: Sicilia DOC Sicilia
Vinmarkerne er placering i området Santa Cristina Gela Pianetto (Palermo) og med en plante tæthed på 4830 vinstokke pr. hektar og med et gennemsnitligt høstudbytte pr. hektar på 60 hl.
Marker er placeret ca. 650 meter over havets overflade og består af god lerholdig jord med hældninger på mellem 10 % og 20 % pga. markernes beliggenhed i et bjergområde.
Høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af de sunde drue klaser, der straks bringes til vingården hvor de afkøles og sorteres inden druerne over 2 timer presse forsigtigt så mosten langsomt presses ud af druerne. Herefter gæres mosten i 20 dage i temperatur kontrolleret rustfriståltanke. Efter endt gæring lagres vinen i yderligere 3 måneder på ståltanke.
Druesammensætning: Grillo 100 %
Alkohol: 12,50 %
Udseende: strågul med grønne nuancer
Duft: Sprød, fin og harmonisk duft med strejf af citrus og antydninger af appelsinblomst.
Smag: Sprød, fin og harmonisk vin med vedholdende aromaer.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.